Tres aperitivos usando plátanos y aguacates
Estos tres aperitivos tienen dos de las cosas que más me gusta comer. Pátanos y aguacates. Sigue estas recetas y hazlas para tu familia o invitados, y les encantará. O puedes hacerlas para ti, al menos yo lo hago de vez en cuando!La primera receta son unos chips o chicarrita o mariquitas de plátano verde con guacamole. Me encanta el guacamole y generalmente se come con chips de maíz. Pero con chips de plátano sabe tan bueno o mejor.1. Chips de plátano verde con guacamole:Ingredientes:3 platanos verdes grandesAceite para freirSalGuacamole: recipe herePreparación:Usando una mandolina o chicharrera, corta los platanos en chips. Fríelos en aceite caliente hasta que se doren. Hazlo en grupos para que los chips o chicharritas/mariquitas tengan suficiente espacio para freír. Colócales un poco de sal recién sacadas del aceite. Sirve con guacamole.
Para la segunda receta, vamos a preparar tostones y servirlos con guacamole.2. Tosotones con guacamoleIngredientes:4-5 platanos verdes grandesAceite para freírSalPreparaciónPela y corta los plátanos verdes. Corta los plátanos en 5 pedados y pon a freír en aceite caliente hasta que esten dorado por todos lados. Repite hasta acabar con todos los trozos. Una vez saques los platanos del aciete, aplástalos lo más que puedas sin que se rompan. Puedes usar el fondo de un vaso, un sartén, lo que tengas que sirva para eso. Yo usé una tostanera. Fríe los plátanos ya machacados hasta que estén dorados. Colócales un poco de sal mientras estén calientes. Sirve con guacamole. Come los tostones calientes para que no pierdan lo crujiente.
Una recomendación, compren tostones congelados para los totones más crujientes del mundo. Raramente utilizo alimentos congelados, pero esto funciona, créanme. No se si es el proceso de congelación y el contacto con el aceite caliente que hace que los tostones sean súper crujientes. También es súper rápido de preparar y evitarás el pelado y el corte del plátano. Pero con esta receta quería enseñarles cómo se preparan.Mi tercera receta es un poco más gourmet: Maduros lleno de aguacate y cubierto con camarones a la parrilla.Ingredientes4 maduros, mientras más maduros mejor.Aceite para freírCamarones asadosGuacamolePreparaciónCorta cada maduro en 5 rebanadas a lo largo. Fríelos y colóquelos en un plato con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Mientras aún estén calientes, moldee en círculo o anillo y asegúrelos con un palillo de dientes para ayudar a mantener la forma. Si cortas las rebanadas finas, no necesitarás un palillo de diente porque se quedan pegados y mantiene la forma, si son más gruesas, entonces los necesitarás. Me salieron en rebanadas de diferente grosor y puedes ver en las fotos cómo los moldeo. Rellene con guacamole y coloque un camarón asado por encima. También puede usar chorizo, queso o tomate en lugar del camarón.Los pedazos pequeños me los comí mientras preparaba el plato:
Espero que disfrutes mucho de estas ideas y me envíes tus recetas de maduros o plátanos favoritas.Inalvys