Aperitivos frescos para el verano
Definitivamente que este va a ser un verano diferente. Pues la pandemia a afectado al mundo y ha cambiado mucho las cosas. Pero ya muchos lugares están abriendo y ya se ven muchas más personas en la calle. Aunque confieso que no se donde vamos a parar, si sé que hay que hacer del tiempo que tenemos el mejor. Hoy les traigo dos ideas de aperitivos o meriendas para el verano, frescas y ricas.
Quise hacer estas recetas muy frescas porque por lo general, en el verano se como más fuerte. Hay mucho asados y barbecues, mucha carne y porque no servir alimentos sanos antes de disfrutar de esas comidas. Por lo general, vemos de aperitivos chips con salsa, embutidos y quesos, y ese tipo de comida, pero que mejor forma de empezar una comida que con alimentos frescos, crudos, y sanos.
La primera propuesta que les traigo es una simple ensalada de melón o sandía. Esta fruta está en temporada y me encanta. La servimos con una vinagreta de aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico, y terminamos con queso feta por encima. Esta combinación de salado del queso y lo dulce de la fruta es espectacular. Les recomiendo que no le coloquen la vinagreta y queso a la fruta hasta que se vaya a comer, porque sino se agua. Puedes tener la fruta previamente picada y ya solo le colocas es resto de los ingredientes a la hora de comerla.
El segundo aperitivo o merienda que les propongo es un plato de verduras frescas con guacamole. No podía dejar de hacer algo con un buen guacamole pues me encanta. Pero en vez de servirlo con chips, lo serví con vegetales frescos. Queda maravilloso.
Les deseo un verano maravilloso, con lindas memorias y mucho amor.
Inalvys