Barras de mantequilla de maní y calabaza-gluten free

Si te gusta la mantequilla de maní, adorarás esta receta. Estas barras de mantequilla de maní con sabor a especies de pie de calabaza son libres gluten porque no tienen harina y son a base de mantequilla de maní. No estaba segura de cómo estos sabores iban a mezclar o si esta mezcla funcionaría. Pero mientras estaba mezclando los ingredientes, el aroma que creaban era increible y me di cuanta que era un éxito.El olor a especias de calabaza es muy cálido, y lo relacionamos totalmente al otoño aquí en los EE. UU.  Despacito o de repente empezamos a anhelar todo lo relacionado con estas especies tan pronto como nos acercamos al otoño. Y es que nos rodea en todas las tiendas, en caso de que se haya olvidado.  Y lo anuncian en cafeterías, tiendas, panaderías y mucho más. Especialmente, las tiendas de comestibles y hogar, que son básicamente las tiendas a las que voy.He estado haciendo mucho pan de calabaza, pero también quería probar algo sin harina y con menos azúcar. Aquí está la receta para estas barras.Ingredientes:1 pote de mantequilla de maní (16 oz o 454 g)1 taza de puré de calabaza (compré una lata de puré)1 taza de azúcar o miel, o 1 cucharada de stevia o dátiles2 cucharaditas de especias de calabaza (basicamente una mezcla de canela, jengibre, clavo molido)1 cucharadita de bicarbonato de sodio2 huevosPreparaciónPrecalienta el horno a 350 ° F.En una procesadora o  licuadora, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular engrasado para hornear, y ayuda con una cuchara  a igualar esta mezcla. Hornee por 45 minutos. Prueba si está listo con un palillo de dientes o un cuchillo limpio. Si sale limpio, está lista. De lo contrario, déjelo durante otros 10 minutos. Si quieres una textura de cake, déjalo más tiempo en el horno.Dejálo enfriar y corta en barras.Por cierto, cambia el puré de calabaza y las especies por cacao en polvo y vainilla y tendrás unas barras de chocolate.Mientras escribo esto, estoy disfrutando una de estas barras y de una vela con olor a pie de calabaza!Que los disfrutes!Inalvys