Como entender las etiquetas de los alimentos/Aprende a leer los ingredientes de una vez y por todas!

Has escuchado que es importante leer las etiquetas de los alimentos que compras? Estoy segura que sí. Pero no siempre es lo más natural o se nos hace fácil porque, créeme, que nos la ponen complicado. El frente de la etiqueta dice algo muy lindo, casi no podemos resistir a comprarlo, pero puede que no sea tan bueno el producto. Hoy te enseño como leer las etiquetas de una vez por todas y a eliminar confusión.

Es importante aprender a leer y entender las etiquetas para realmente saber lo que hay en un producto. O sea, para que no te den gato por liebre . Por ejemplo, la etiqueta de un aderezo puede decir "elaborado con aceite de oliva" en el frente de una botella de aderezo. Pero cuando revisas la lista de ingredientes, encuentras que el primer aceite en la lista es aceite de canola o soja/soya, y el segundo ingrediente es aceite de oliva. Entonces, el producto es una mezcla de aceites, y no aceite de oliva como esperabas. Esto afecta los beneficios saludables de los alimentos, y es por eso que siempre es mejor darle la vuelta a ese paquete y leer
los ingredientes.

4 consejos para entender las etiquetas de alimentos

1. Ignora la parte delantera de la etiqueta. Por muy bonita que sea! Nunca te lleves por la parte delantera de la etiqueta de un alimento. Está llena de promesas que pueden informarnos mal.
2. Antes de leer los números en la tabla nutricional (calorías, cantidad de grasa,azúcar, proteína y más), siempre comience mirando donde dice “Ingredients/Ingredientes”. Si los ingredientes no son de calidad, los gramos de grasa y proteína no son de calidad. Menciono esto porque vivimos en una sociedad fijada en el número de calorías y gramos de grasa.
3. Busca ingredients que pueda pronunciar. (ajo, cebolla, aceite de oliva, tomate…) Sino los puede pronunciar, puede que no sea saludable. Hay preservantes que son necesarios como vitamina C que le ponen a varios productos pero muchos ingredientes están en un producto para mejorarle el color, sabor y hacernos adictos. Te has preguntado porque habres un paquete de papitas y no puedes parar de comer?
4. Sea muy selectivo con los primeros cinco ingredients de la lista de ingredientes. La lista de ingredientes muestra los ingredientes en orden descendente de más cantidad a menos cantidad en el producto. Eso significa que los ingredientes que más tiene un alimento se enumeran primero. Sea selectivo con toda la lista de ingredientes, pero sea más selectivo con los primeros cinco ingredientes que representan la gran porción del producto.

Mi guía gratis "como escoger alimentos" te enseña una lista de ingredientes a evitar. Obtenla aquí. Esta lista la puedes llevar contigo al mercado o para revisar los productos que ya tienes en casa. Yo la uso porque no me memorizo todos los ingredientes de la lista "prohibida", los que hay que evitar.

Para resumir, y para entender las etiquetas debes:

• No llevarte por la delantera de la etiqueta, son promesas!
• Lo primero es leer los ingredientes. Si los ingredientes no son de calidad, los macros y número de calorías no son de calidad.
• Busca ingredients que puedas pronunciar. (ajo, cebolla, aceite de oliva, tomate…) Sino los puedes pronunciar, puede que no sean saludables. Si tienes duda sobre algún ingrediente, refiera a esta guía página 3 y 4
• Sea muy selectivo con los primeros cinco ingredients de la lista de ingredientes. La lista de ingredientes muestra los ingredientes en orden descendente de más cantidad a menos cantidad.

Espero esta información te ayude mucho como me ha ayudado a mí por mucho tiempo. Mira con detalle lo que pones en tu cuerpo porque importa. Con el tiempo ya te va a ser muy fácil esto y vas a poder escuger productos de calidad y más saludables mucho más fácil.

Inalvys