El café, bueno o malo? Los beneficios y contraindicaciones del café

El café puede ser un tema controversial. Porque ya sea que te guste o no el café, es probable que tengas una opinión fuerte acerca del tema.

Cuando se trata de la cafeína, realmente no hay un lado totalmente correcto o incorrecto, solo tu propia respuesta individual al café. Muchas personas toleran bien la cafeína, pero otras pueden ser mucho más sensibles a sus efectos. Algunas personas pueden tomar café por la mañana, pero descubren que consumir incluso pequeñas cantidades de cafeína más tarde en el día puede interrumpir el sueño.

Hoy vamos a ver los dos lados, porque sí, tienes muchísimos beneficios pero también tiene sus contraindicaciones. Sigue leyendo para aprender más sobre el café y saber si te hace bien o si es hora de dejarlo un poco o completamente.

Después de la ingestión de café, la cafeína se absorbe rápidamente alcanzando concentraciones máximas en la circulación en una hora. La cafeína se distribuye rápidamente a todos los tejidos y atraviesa fácilmente la barrera hematoencefálica para ejercer sus efectos.

La cafeína actúa bloqueando un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina. Al bloquear la adenosina, la cafeína aumenta la activación de las neuronas y la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la adrenalina. Esto, a su vez, te hace sentir con más energía y despierto. Por eso cuando estas cansado y tomas cafeína te sientes con más energía.

Empecemos con los beneficios:

Pro #1: Te da energía. Este beneficio es obvio y el porqué muchas personas empiezan a tomar café. Como ya sabes, el café contiene un estimulante llamado cafeína. La cafeína es un estimulnate que opera en el cerebro. La cafeína es absorvida en la sangre y va al cerebro donde bloquea la adenosina, un neurotransmisor. El cuál cuando no esta bloqueado manda señal de que es hora de descansar. La ingesta de cafeína también resulta en incremento de otros transmisores como dopamina y adrenalina lo cual te hace estar más alerto.

Pro #2: Te ayuda a quemar más grasa. El ingrediente "fat burner (quemadores de grasa)" en algunos polvos de proteínas y bebidas es cafeína, así que el café es una opción más económica! Varios estudios demuestran que la cafeína estimulan tu tasa metabólica, lo que aumenta tu gasto de calorías. Pero el cuerpo se adapta así que esta no debe ser tu única estrategia para perder peso. Aprender a comer es el secreto.

Pro #3: Mejora la memoria y el enfoque. Se ha demostrado que la cafeína mejora el enfoque, memoria y rendimiento. Esta ha sido demonstrado en varios estudios aleatorizados en donde a los participantes le han dado bebidas cafeínada y sin cafeína y luego les piden hacer diferentes trabajos.

Pro #4: Esta asociado con disminución del riesgo de enfermedades y en específico han habido muchos estudios en el consumo de café y la diabetes tipo 2, proponiendo que los que toman café tienen menos riesgo. También estudios demuestran correlación entre el consumo de café y la disminución del riesgo en Alzheimer's, demensia y Parkinson. De nuevo, estos estuidos han sido solo de observación. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3766985/

#5 Sabor, olor y aspecto social. Toda una experiencia. Lo cual es un poco loco porque la primera vez que tomas café no te gusta, es amargo. Pero es un sabor al que te adactas y empiezas a desear. La experiencia de tomarse un café, olerlo y disfrutarlo es uno de los placeres de la vida.

Contraindicaciones:

#1 Eleva el cortisol y el estrés. Los estudios enseñan que la cafeína eleva el cortisol, y que los niveles de cortisol después de consumir cafeína son similares a los experimentados durante el estrés agudo. Pero parece que el cortisol se eleva más en personas que se abstienen de consumir cafeína por varios días y luego lo añaden de nuevo, que esos que lo toman de manera rutinaria.

#2 Causa ansiedad y nerviosismo. La cafeína estimula la respuesta "lucha o huida". Esto explica por qué, después de consumir una gran taza de café, tus manos se enfrían, tus músculos se tensan, te sientes exaltado y tu corazón late más rápido. Y que esto puede hacer tu ansiedad peor. Te hace sentir overestimulado y ansioso. Así que si ya tienes esos síntomas es importante que mires si es necesario que cortes la cafeína porque te puede agrabar la ansiedad.

#3 Puede molestar tu intestino. Las moléculas de la cafeína irritan el estómago. Hace que tu proceso de digestión sea mas rápido porque este está tratando de eliminar la cafeína lo más pronto posible. También tiene un efecto laxativo. El café también es muy ácido, lo cual puede afectar el revestimiento de tu estómago. Especialmente para personas con síndrome del intestino irritable.

#4. Es altamente tratado con químicos. El café convencional está entre los alimentos mayormente tratados. Es empapado en fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas, insecticidas y funguicidas. Puedes comprar café orgánico el cual no es químicamente tratado así que mientras estés priorizando calidad, no debería preocuparte.

#5 Es altamente adictivo! tomar café de forma regular lleva a que la química de tu cerebro cambie. Al principio del video mencioné como bloquea los receptores de adenocina y como resultado vas a empezar a producir más con el tiempo para compensar. Esto requiere que consumas más para tener el mismo efecto. También recuerdo que en Cuba los fumadores les gusta tomar su café antes de fumar. Y en ese caso si estás tratando de dejar de fumar y tomas café, te puede dar ganas de fumar y no ayudarte con tu propósito de dejar de fumar.

Recuerda que hay otras fuentes de cafeína como el chocolate, te verde y negro, así como se lo añaden a bebidas gaseosas. Así que tenlo en cuanta si quieres limitar el consumo.

Entonces cual es la mejor forma de consumir café?

Tómalo estratégicamente. Considere el papel que desempeña la cafeína en tu alimentación: una taza de café puede ser un ritual agradable, pero si descubres que estás constantemente buscando café para pasar el día, es posible que debas buscar otras maneras de encontrar energía y hacer ajustes en tu horario de sueño para ayudar a equilibrar naturalmente tus niveles de energía.

https://youtu.be/8WO_1FaurjE

Cual es tu experiencia u opinión acerca del café? Lo amas o no te gusta? Lo has dejado? Como te ha ido?

Inalvys