Espagueti con carne

Hoy les comparto mi receta de espagueti con carne. Es una de las recetas más deliciosas que preparo basada en la simplicidad y calidad de sus ingredientes. Esta receta de espagueti es un ejemplo de que con pocos ingredientes se puede lograr sabores increíbles. Y por mi amor a los carbohidratos, vamos a empezar!Para esta receta de espagueti, me gusta combinar tomates frescos con salsa de tomate. Puedes usar frescos bien maduros o de lata pero sin procesar.  Queremos darle un toque de frescura que lo diferencia de las salsas pre-envasadas. También solo uso ajo para darle sabor a este plato. Creo que el ajo es perfecto para los platos de pasta.Ingredientes:1 paquete de espaguetis1 libra de carne molida baja en grasa- si consiguen carne de animal alimentado solo con pasto mejor8 dientes de ajos grandes.1 lata de tomates enteros, 28 onzas o alrededor de 6-8 tomates frescos bien maduros.1 lata de pure de tomate de 15 onzas4-6 cucharadas de aceite de oliva1/2 taza de queso parmesano o al gustoSal y pimientaPreparación:1. Empezamos preparando la salsa de tomate. Este es el primer paso porque mientras más tiempo se cocine la salsa, mucho mejor para el sabor. En una olla o caldero grande, añade aceite de oliva cubriendo el fondo, de tres a cuatro cucharadas. Añade 5 dientes de ajos grandes picados y cocina a fuego medio hasta que el ajo empieze a oler. En ese momento le añades la salsa de tomate y los tomates batidos y mezcla bien. Sasona con sal y pimienta, y cuando empieze a hervir baja el fuego y cocina tapado. Revuelve de vez en cuando y si sientes que se seca, le puedes poner algo de agua.2. Mientras la salsa se cocina, vamos a preparar la carne. En una sartén grande, añade de una a dos cucharadas de aceite y coloca el fuego a medio alto. Una vez caliente ponemos la carne y revolvemos para freírla. Le colocamos 3 dientes de ajos grandes picados y cocinamos por un minuto. Si suelta mucha grasa, escurre un poco. Luego le agregamos un poco de la salsa que estamos cocinando, mezclamos bien, bajamos el fuego y cocinamos tapado revolviendo de vez en cuando.3. En este momento pon una olla o caldero grande con agua a hervir para cocinar los espaguetis. Cuando el agua empieze a hervir, añade una cucharada de sal y los espaguetis. Remueve y cocina segun la indicación del paquete.4. Una vez los espaguetis esten cocidos, escurre el agua y añadelos a la salsa mezcalndo bien. Seguimos con la carne y el queso y mezclamos bien. Listo! A mi me gusta dejarlo reposar por un minuto antes de comer.Espero disfruten mucho esta receta de espaguetis con su familia. Es increíble.Buen provecho,Inalvys