Natilla con sabor a otoño

Quiero dejarles una receta muy rápida y sencilla para este día de acción de gracias. Solo necesitas pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. Vamos a preparar una receta de natilla con sabores otoñales o pumpkin spiced muy típico de esta época.Les explico lo que es pumpkin spice porque la traducción a español sería especies de calabaza y suena raro. Se le llama así porque es una mezcla de especies que se utilizan para darle sabor a los dulces y otras recetas hechas de calabaza muy típico en esta época. Consiste en una mezcla de canela, clavos de olor, nuez moscada, gengibre y otros dependiendo la marca. Pero esos son los principales. Sin más, vamos a la receta.Ingredientes:4 yemas de huevo3/4 taza de azúcar o usar azúcar de coco o stevia para hacerla saludable1 litro de leche1 cucharadita de pumpkin spice1 cucharadita de vainilla4 cucharadas de maicena disuelta en agua o leche1 taza de puré de calabaza1 ramita de canelaPara adornar: colócale lo que más te guste por encima. Canela en polvo, galletas y crema dulce, hasta un sirope le queda muy rico.Preparación:1. En un recipiente hondo mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Añade la mitad de la leche, especies, extracto de vainilla y la maicena disuelta. Mezcla bien.2. En una olla honda donde cocinaremos la natilla, añade el resto de la leche, el puré de calabaza y la rama de canela y mezcla bien.3. Vierte la mezcla de huevos en la olla para combinar todos los ingredientes mezclando muy bien.4. Coloca la olla a fuego alto y cuando caliente la mezcla baja el fuego y remueve constantemente por 2-3 minutos hasta que espese la natilla. Apaga el fuego y sigue revolviendo por otro minuto y aprovechar que está caliente para que nos quede como seda.5. Deja que enfríe un poco y vierte en recipientes individuales o en uno grande para dejar que enfríe completamente. Refrigera.6. Sirve con galletas, crema dulce o canela o simplemente sola.Buen provecho! Les deseo un Día de acción de gracias muy lindo y lleno de bendiciones.Inalvys