Pollo jugoso con la piel crujiente

Este es el tipo de receta que hago cuando quiero comer un buen trozo de pollo. Es fácil de hacer, súper sabrosa y satisface muchísimo. También preparé una crema de cilantro y jalapeño para servirlo y les dejo la receta por si quieren prepararla. Pruébalo en casa y también te encantará.Ingredientes: 2 cuartos de pierna de pollo o 4 pedazos de pierna o 4 muslos, lo que tengas.1/2 limón1 cucharadita de ajo en polvoSal y pimienta al gustoReceta para la crema de cilantro y jalapeño: En una batidora, añade el jugo de un limón, un jalapeño, un manojo de hojas frescas de cilantro, sal y crema. Bate todo bien y prueba por si necesitas ajustar algún ingrediente.Preparación:1. Remueve cualquier exceso de grasa en el pollo. Seca bién el pollo con papel toalla. Con la piel hacia abajo, sasona la otra parte del pollo con el jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimineta. Dale vuelta y ahora con la piel hacia arriba, sécala bien nuevamente. Esto es importante porque si está mojada la piel no se pone crujiente. Sasónala con sal y pimienta. Coloca el pollo en un recipiente para hornear con la piel hacia arriba.2. Pon el horno a calentar a 400F. Hago esto ahora para dejar sazonar el pollo mientras el horno calienta, pero si adobas el pollo con antelación, haces este de primero.3. Una vez el horno esté caliente, coloca el pollo dentro y hornea por una hora. Vez que crujiente quedó la piel? Perfecta.Completo. Súper simple y súper delicioso. La piel queda crujiente, como un chicharrón y la carne muy tierna.Ves que tierno se ve el pollo por dentro:Lo serví estilo rústico y no los devoramos todo.Buen provecho,Inalvys