Un acompañante muy naranja

Las zanahorias son un vegetal muy atractivo. Tienen el color perfecto, una forma elegante, incluso las puedes usar de adorno en la cocina. Para mí son muy graciosas también pues de niña miraba los muñequitos o dibujos animados de los conejitos y me encantaba mirar como se comían la zanahoria. De hecho me imagina que sería o como se sentiría comerse una zanohoria así, porque hasta ese momento nunca había probado una zanohoria, todo era una fantasía. Pero bueno, de regreso a nuestra receta, y no me la comeré como lo haría un conejo,  pero es una de mis formas favoritas de preparar este vegetal.Lo mejor de esta receta y que puedes facilmente adaptar las cantidades de los ingredientes para hacer más si tienes visitas para la comida o hacer poco para una o dos personas.Ingredientes: Para dos personas2 zanahorias grandes o 4-5 pequeñas1 diente de ajo1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de maple syrup (de jarabe de arce)-puedes sustituir por azúcar o miel.Sal y pimienta al gustoPreparación1. Pela y corta las zanahorias. Puedes cortar loz trozos en diagonal para un toque más elegante como en la foto de abajo.2. Hervir o cocer al vapor hasta que estén cocidas pero no muy suaves, que estén algo duritas todavía.3. Calienta el aceite con el ajo en una sartén y añade las zanahorias cocidas. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien. Sigue con el jarabe y deja cocinar por un minuto para que absorban el sabor.Sírvelas y disfrútalas como prefieras. Son especiales el próximo día también, pues comí de las que sobraron con quinoa y aguacate.Buen provecho,Inalvys